La vie en rosé

En plein essor, le marché des vins rosés est poussé par
une montée en gamme des vins et de leurs contenants.

Les vins rosés

Le marché des vins rosés connaît une dynamique soutenue depuis plusieurs années.
Une croissance poussée par la montée en gamme des vins et la premiumisation des contenants.
Une belle opportunité pour Saverglass qui propose aux viticulteurs des solutions pour
sublimer leurs vins : un verre Extra-Blanc et de nombreuses personnalisations.

Les vins rosés

Un marché qui explose

Depuis 2003, la consommation mondiale de vins rosés est en constante augmentation. Elle s’établit à 24 millions d’hectolitres (en 2016), soit une augmentation de 32 % depuis 2002 (source : Synthèses FranceAgriMer » Observatoire économique mondial des vins rosés », février 2018).

Premier producteur et premier consommateur, la France porte ce marché. Depuis 25 ans, la consommation de vins rosés y a triplé.
Aujourd’hui, une bouteille de vin sur 3 vendue est une bouteille de vin rosé (données CIVP d'après IRI Symphony) et 9 consommateurs de vin sur 10 déclarent boire du vin rosé. En 15 ans, l'exportation des vins de Provence a bondi de 500 %.


Cet engouement pour le vin rosé dépasse aujourd’hui largement les frontières hexagonales. Les États-Unis se placent en effet en deuxième position de la consommation mondiale et achètent 43 % du volume vendu à l’étranger.

Les vins rosés, comme les vins de Provence qui ont exporté 40 millions de bouteilles en 2016, connaissent donc une croissance historique de leurs ventes aux États-Unis, mais aussi partout dans le monde.

au service du packaging

L’innovation verrière

Le rosé a su s’imposer chez les experts comme chez les novices grâce à une montée en gamme du vin et du packaging. Privilégiant la transparence et la décoloration du verre extra-blanc pour sublimer la pâleur de leurs couleurs, les rosés optent pour un packaging épuré, faisant la part belle à leurs coloris.
Les bouteilles deviennent un objet design et un support d’expression qui permet aux vignerons de se différencier.

Des vins inscrits dans les nouvelles tendances de consommation

Plus qu'un effet de mode, le vin rosé a su s'imposer dans la société actuelle. Il correspond à l'évolution des styles de vie et des nouvelles tendances de consommation, avec des repas moins structurés, une plus grande place pour la cuisine du monde, une gastronomie simple, et une recherche de convivialité et de plaisir.

Perçu comme un vin « simple », fun et accessible, il est très apprécié par toutes les générations de consommateurs, des Millénials aux 40-77 ans !
 

L’Extra-Blanc pour sublimer les vins de Provence

En Provence, la production de vin rosé est une spécialité, un art de vivre depuis longtemps. Son climat, son terroir, ses cépages adaptés à ce vin, en font la 1ère région productrice de France. 

156 millions de bouteilles AOC ont ainsi été vendues en 2016, représentant 42 % de la production nationale et 6 % de la production mondiale.

Légende : Domaines Ott – Bouteille Extra-Blanc

 

Pour répondre aux exigences de ce marché, Saverglass propose un matériau premium, le verre Extra-Blanc qui sublime et révèle les couleurs des vins rosés.

Références dans les vins rosés de Provence, les domaines Ott ont choisi un flacon exclusif et unique, reconnaissable entre tous. La bouteille aux courbes élancées inspirées par la grâce des paysages est la signature de ce domaine d’envergure internationale. Elle fait référence aux élégantes amphores qui recueillaient autrefois le vin, en le gardant au frais. Sublimée par le verre Extra-Blanc Saverglass, la cuvée des domaines Ott offre aux regards une robe d’un rose très pâle qui, selon les millésimes, se teinte de reflets dorés, orangés, voire vermillon.

Le Centre de Recherche et d’Expérimentation sur le vin rosé a également fait le choix du verre Extra-Blanc Saverglass pour son référentiel. Les vins rosés ont la particularité d’avoir une gamme variée de couleurs. Les principales – Pêche, Melon, Mangue, Pomelo, Mandarine et Groseille, dans l’ordre de préférence des consommateurs – sont recensées dans ce référentiel, qui permet, grâce à l’Extra-Blanc, de qualifier précisément la couleur d’un rosé.

 

L’innovation verrière au service du packaging

Le rosé a su s’imposer chez les experts comme chez les novices grâce à une montée en gamme du vin  et du packaging. Privilégiant la transparence et la décoloration du verre extra-blanc pour sublimer la pâleur de leurs couleurs, les rosés optent pour un packaging épuré, faisant la part belle à leurs coloris. Les bouteilles deviennent un objet design et un support d’expression qui permet aux vignerons de se différencier. 

 

Des bouteilles en rupture 

Grâce à leurs profils moins traditionnels que les vins rouge ou blanc, les vins rosés peuvent se permettre plus de liberté dans le choix de leurs packagings. 
Pour imposer sa cuvée Made in Provence en 2006, le domaine Sainte-Lucie a opté pour une bouteille en rupture totale avec le marché : une bouteille cylindrique avec les épaules plates. Aujourd’hui, le succès est au rendez-vous et le domaine a conservé la bouteille Kendo Wine pour ses différentes cuvées.

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Légende : Cuvée Made in Provence (Domaine Sainte-Lucie) – Bouteille cylindrique avec les épaules plates

 

Château de Berne (Provence) fait lui aussi partie des premiers trublions du marché. Dès 2008, il prend le contre-pied des canons traditionnels du vin en choisissant une bouteille carrée pour sa cuvée Terre de Berne. Aujourd’hui, Château de Berne vend 4 millions de bouteilles de cette cuvée par an, de l’Australie aux États-Unis en passant par le Kazakhstan. Depuis, le domaine provençal s’est lancé dans une politique systématique d’innovation. 

Photo principale paragraphe : Cuvée Château de Berne – Bouteille en Extra-Blanc de base carrée, gravure sur le bas-fût,  sérigraphie sur les faces avant et arrière

 

Des innovations verrières 

Pour accompagner cette « premiumisation » des vins rosés, l’offre catalogue de Saverglass s’est enrichie avec des lignes de produits innovantes. Le Groupe a notamment revisité la piqûre des bouteilles en verre Extra-Blanc afin de créer un point de concentration de la lumière à la base, qui irradie dans l’ensemble de la bouteille. Elle met en valeur la robe pâle des vins rosés.

 

Saverglass propose ainsi plusieurs gammes : 

- La collection Eclat

Avec 6 références, elle s’enrichit chaque année avec de nouveaux fonds et de nouvelles contenances jusqu’au format 3 litres, pour accompagner la croissance des vignerons.

La collection Éclat

- Le modèle Constellation

Le Languedocien et ancien rugbyman Gérard Bertrand a choisi ce modèle dont la piqûre évoque une balle de golf pour Hédo. “Nous avons voulu faire une cuvée super premium dont les cépages reprennent les incontournables du rosé : le grenache et le mourvèdre. Ce dernier donne une couleur corail au vin. La meilleure manière de le mettre en valeur était de choisir un cul-de-bouteille avec des aspérités”, explique Gérard Bertrand, coutumier des packagings innovants. Gérard Bertrand et Jon Bon Jovi, musicien fondateur d’un groupe de rock, se sont par associés pour créer Hampton Water, un vin rosé conditionné dans la Bordelaise Eclat Constellation.

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Légende : Bordelaise Eclat Constellation

 

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Légende : Bordelaise Eclat Constellation pour la Hampton Water 

 
- La collection Nouveaux Concepts

Saverglass propose aux consommateurs avides de packagings sophistiqués des formes innovantes et hors-norme. Les modèles  Irrésistible, Pompadour Wine, Invent, Antik, Massalia, Théos, Feng Wine, Sophia wine, Essencia Wine  … sont autant d’exemples qui illustrent le besoin de différenciation dans l’univers du rosé. 

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La premiumisation

Dans l’univers du rosé, la premiumisation des vins s’accompagne d’une sophistication prononcée de la bouteille par :  

  • la forme qui doit attirer le regard et traduire un positionnement haut de gamme,
  • la substitution de l’étiquette par du décor, 
  • une personnalisation de la bouteille via des gravures (bague, corps ou plan de pose).

Le Château Puech-Haut (Languedoc Roussillon) a adopté la bouteille Duo de Saverglass pour sa cuvée Puech Haut Prestige. Cette bouteille satinée à face plate, unique dans le monde du vin évoque un flacon et l’univers des fragrances. Son design est épuré avec seuls deux éléments sérigraphiés présents sur la face (le blason avec les béliers et la marque). 

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Légende : Cuvée Puech Haut Prestige (Château Puech-Haut) – Bouteille Duo, satinage et  décor en sérigraphie

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Légende : Bouteille Maxima Personnalisée, gravure sur le plan de pose et décor en sérigraphie.

Le vin rosé tutoie les grandes tables étoilées

Longtemps considérés comme le parent pauvre de la gastronomie française, les vins rosés ont progressivement trouvé le chemin des grandes tables. De nombreux grands domaines souhaitent imposer cette couleur en proposant des vins plus structurés, qui entreront progressivement dans la gamme des vins de garde. 
 

Le Clos du Temple de Gérard Bertrand est une illustration de cette tendance. Sept ans après le Clos d’Ora, il crée le Clos du Temple, un clos de huit hectares, situé dans la vallée de Cabrières au cœur du Languedoc dans le Sud de la France. Conçu comme un vin de garde, vinifié en barrique, le Clos du Temple est un rosé qui a vocation à accompagner les plats les plus raffinés et à entrer dans la famille des grands vins, au même titre que les blancs et les rouges.

Sa bouteille est très travaillée, avec une base carrée comme l’entrée d’un temple et un décor luxueux.

« Je voulais que ce vin transporte les gens dans le divin, et c’est bien dans ce sens que ce rosé est comparable à un temple. Le Clos du Temple, c’est donc un vin qui s’inscrit dans une forme de transcendance. Ce vin est vraiment une forme d’aboutissement pour moi, qui tient compte à la fois du terroir et de ma philosophie », confie Gérard Bertrand.

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